^^;;;منتديات ;;خواطر;;من;; القلب;;;^^
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
kenza
الحضور الدائم
الحضور الدائم
kenza


انثى
عدد المساهمات : 403
نقاط : 569
تاريخ الميلاد : 04/01/1994
تاريخ التسجيل : 06/04/2011
العمر : 30

اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم Empty
مُساهمةموضوع: اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم   اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم Icon_minitimeالخميس مايو 12, 2011 6:25 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


*** طاجين الزيتون ***

وصفة دزيرية = جزائرية

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

*** الطريقـــــــــــة ***

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا

وووو بالهنا و الشفا

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن

و هذا طاجين الزيتون باللحم




اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم 0y4ext10231740

*** البــــــــــوراك ***

طريقة البوراك الذي يأكل مع الشوربة في رمضان

نحتاج إلى ورق الديول وهي الأوراق التي تستعمل في البسطيلة المغربية

و إلى حشو (اختياري)
ممكن لحم مفروم + بيض
ممكن صلصة البيشاميل (ثقيلة) بالسلق ...الخ

المهم حاجة متماسكة

و إليكم الطريقة بالصور


اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم VRP4jy10231755

اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم BGDfl510231756

اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم Tk4xhe10231803

اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم PP42MS10231746

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Merry
الحضور المميز
الحضور المميز
Merry


انثى
عدد المساهمات : 987
نقاط : 1249
تاريخ الميلاد : 24/01/1994
تاريخ التسجيل : 18/04/2011
العمر : 30
الموقع : ñ y0µr M¡ñС

اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم   اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم Icon_minitimeالخميس مايو 12, 2011 8:50 pm

اممممممممممممممممم

يعني علاه راكي تسخفي فينــــا......



شكرا حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اطباق رمضان "طاجين الزيتون و البوراك" اممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  حوار مع شهر رمضان
» السابع من شهر رمضان المُبارك
» رمضان شهر التوبة و المغفرة (ادعية)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
^^;;;منتديات ;;خواطر;;من;; القلب;;;^^ :: ♥المنتدى التربوي ♥ :: رمضانيات-
انتقل الى: